Moagem

Processo de Produção

O engenho utilizado para a extração da garapa (caldo de cana) é uma moenda de um terno de rolos, movido à energia elétrica, que proporciona uma boa extração do caldo e produz um bagaço bem triturado que é reutilizado nos canaviais e na produção de compostagem para adubo orgânico.

A garapa é coada em um sistema de peneiras para limpeza do caldo e retirada de bagacilhos.